パンケーキ -Eggs'n Things-

d0107432_14164737.jpg 前々から美味しい!と噂を聞き、一度作って見たかったハワイ、「Eggs'n Things」のパンケーキ。ハワイから一時帰国していた友人がパンケーキMIXをお土産に持ち帰ってくれました。mamaokapi、ありがとー♪ このパンケーキMIX、ちゃんと日本語でメモが入っており、指定された量の粉を計り、水を入れて焼くだけと超簡単なレシピ。噂では美味しいらしいんですが、ほんとにこれだけで美味しいの?子供達のおやつにと焼いてみることに。

 メモには、「粉をフォークでかき混ぜて、ふんわりとさせてから計量してください。」と書いてあります。粉2カップに水が1と1/2カップとなっているので、粉はその通り計って入れ、水はまずは1カップ入れて混ぜ、あとは様子を見ながら入れていくことに。水は指定された量より少し少なめにしてみました。あとは泡立て器で混ぜてホットプレートで焼くだけ。
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 おたまで生地をすくって流し、表面がプツプツしてからひっくり返し、あと少し焼けばできあがりぃ♪ しろくまちゃんのホットケーキを思い出しますね。何度も何度もR兄弟に読んでやったっけ。あー懐かしいー。高さも出て、ふんわり焼き上がりましたよ!いい感じです。R兄はバターのみ。R弟はバターに母お手製のリンゴジャムをのせて。R兄は一口食べるなり「おいしい!」。R弟もバクバク食べてます。あ~母も早く食べたい!

d0107432_1441687.jpg 母も焼きたてにバターを少し塗り、まずはそのままひとくち。生地がとーっても柔らかくてふんわり優しいお味。パンケーキなので甘さもほんのり。んーバターだけでも美味しい!!!そしてその後は蜂蜜を少しかけて頂きました。んっ!ほんとに美味しいです。市販のホットケーキMIXで作るホットケーキとは柔らかさもお味も違います。マジでうまいっす。子供達は正直。R兄は3枚完食。R弟は2枚完食。母は1枚と最後残った生地で焼いた小さいの一切れ。んーもっと食べたーい!と思うくらい美味しいパンケーキです。

 「まだある?」とR弟。「これね、ハワイでしか売ってないの。粉はまだ残ってるので、あと1回分は作れるけど、それが終わったらもうないよ。」と答えると、「じゃぁ今度ハワイに行って買えばいいじゃん!」と。。。はい、いこーね!なんて簡単に行けるとこじゃないんですけど。。。でもこの手軽さにこの味はすごいですね。噂ほどでもなかったねってことが多いんですが、これはほんとに美味しいパンケーキです。通販もやってるらしいんだけど、一体送料いくらかかるの?ですね。いつの日かハワイに行きたいねー。
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by RR-yorimama | 2007-11-24 14:12 | Sweets


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