マフィン マフィン マフィン

 久々にマフィンを大量に作りました♪ そもそも発端は友達から「息子がさぁ~バザーで喫茶をするっていうので、お菓子を作らないといけないんだけど、簡単に美味しく作れるものないかなぁ」と相談されたことから。よくよく聞いてみると、売り上げはフィリピンの子供たちへ寄付をするとのこと。お奨めレシピは教えたものの、それなら母もお手伝いするか~ とまぁこんな感じのノリで。。。

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 ご注文は60個。マフィンはなかしましほさんの菜種油&豆乳のマフィン。折角だから体にやさしい、そして美味しいマフィンをみなさんに味わっていただきたくて。友達からドライフルーツ(ブルーベリーとクランベリー)を提供してもらったので、ベリーマフィンと抹茶マフィンを作りました。


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 いつもは使い慣れたマフィン型にグラシンケースを敷いて焼いますが、今回はマフィンカップで。普段使わないマフィンカップだと容量がうまく把握できなくて、見積もりが甘い母はあとで生地を追加する羽目に。。。 ということで、少し不恰好になってしまったベリーマフィン。


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 これは抹茶マフィン。これはマフィンカップが小さめだったので生地が足りなくなることはなかったのですが、やっぱりマフィンはカップから少し顔を出すくらいがカッコイイですよね。

 ん~ 下手くそ。。。 ともあれ、注文個数は達成♪ そしてお味は大丈夫なはず。みなさん美味しく食べてくれるといいな。
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by RR-yorimama | 2011-06-20 23:56 | Sweets


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