栃餅ぜんざい

 お正月に大阪へ帰っていたときにもらってきた「栃餅」。母の田舎、山陰地方の名物です。そして母の大好物~実家へ寄ると、毎年母の田舎でついた栃餅が送られてきていて、それをちょっと頂いてくるのです。餡入りと餡なしがあるのですが、餡なしを選んで持ち帰り、家でぜんざいにして食べるんです。

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 毎年、三が日が過ぎた頃にぜんざいを作って食べるんですが、今年はなんだかバタバタしてたので、どんどの頃に!と思っていたところ、久々に突然高熱に見舞われてしまい…涙 栃餅のぜんざいを食べるのが今頃になってしまいました。もちろん大切な大切な栃餅は冷凍して大事にとっておきましたよ~


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 みてください、いい色でしょー。栃の実のなんとも言えない風味(香ばしいっていう感じ)とぜんざいの甘さがとても合うんですよ!!

 こんなに好きなんだから、自分で作りたい!って思うんですが、栃の実がまず手に入りにくい。それに灰汁抜きがものすごく難しいという理由から手が出せないんですよね。田舎でも栃の実が高くて手に入りにくくなってるらしく、ほんの少ししか作れないのだとか。おばあちゃんが生きていたころは、灰を使って灰汁抜きからやっていましたが、今は灰汁抜きした栃の実を買ってきてるのだとか。そんなに貴重な栃餅を毎年食べられるなんて幸せです~


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 R兄弟はというと、もちろんぜんざい大好き!で、前々から作ってと言われていて、ようやく食べることができたので、ガッついて食べてました 笑。


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 R兄も「うまい~ 栃餅も美味しいけど、やっぱり白いお餅の方が好き!」といいながら食べてました。


 頂いてきた栃餅は6個。甘いもの苦手な父をはずして3人で仲良く2つずつ食べたのですが、R兄弟は白いお餅の方が好きみたいです。(白いお餅を2個ずつ食べて、計4個も!!食べてましたよー)それなら母が全部食べてあげたのに。。。ね。ちっ。


 久々に高熱を出して(インフルエンザは陰性でした)寝込んでしまった母ですが、今とても流行ってますよね。お腹にくる風邪、母のように高熱が出る風邪、咳がずっと続く風邪、そしてインフルエンザ。。。会社でもすごく流行っていて、マスク必須の状態です。今のところ母以外はみんな元気で助かってますが、気をつけないといけないですねー

 そうそう、今回風邪で寝込んでしまって助かったことは、R兄弟が思いのほかいろんなことをやってくれたことですね。カップラーメンは自分で作れるようになりましたし、ご飯もお米を洗って炊く事もできる。お茶碗洗いはR弟がやってくれましたし、友達がお弁当買ってきてくれたんですけど、お弁当に書いてある温め時間をちゃんと確認して、電子レンジで温めて食べることも。子供達が成長してくれていっていることに感謝しますね。R兄弟、ありがとうね♪
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by RR-yorimama | 2011-01-22 14:35 | 美味しい料理


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