ビスコッティ♪

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 週末の地区でのお菓子作りで、しほさんのメイプルビスケットを作ってみなさんに食べて頂いたんですが、型抜きして残ったクッキーの切れっぱしの美味しいのなんのって。。。*^_^* やさしいメイプルシロップの甘みが粉の旨味を引き出してくれているこのクッキーにはまってしまい、また食べたい!と思ったところ、メイプルシロップがもうほどんど残っておらず。。。涙 何か作って食べたい病に取りつかれてしまい(笑 平日久々に夕食後、ビスコッティを2種焼いちゃいました♪

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 しほさんのレシピで、抹茶とくるみのビスコッティ。ベーキングパウダーを使わず、卵を共立てしたところへ粉やくるみを混ぜ込んでいきます。もちろん油はオリーブオイルではなく菜種油で。

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 もうひとつはコーヒーとピーカンナッツのビスコッティ。これは卵や粉をそのまま混ぜて焼くタイプ。ベーキングパウダー入りです。やっぱりベーキングパウダー入れると膨らみが違いますね。

 どちらも混ぜるだけなので簡単ポンって作れちゃいました♪ 同じビスコッティでも作る手順がまた違うのが楽しいっすね~ 膨らみ方がぜんぜん違うっ!味は少し違うかな?どちらもとってもやさしいお味で、いくつでも食べれちゃう。。。

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 端っこの小さなところばかり集めて。。。仕事の合間にちょこっとつまもーっと♪


 3週間ほど前に、お友達宅にてうどん作りをお手伝いしました~ お手伝いしたのはもちろんR兄弟。「蕎麦打つから食べにくる?」のお誘いに「行く行くっ!」と迷わずふたつ返事。もちろんその日の朝に出始めたルバーブでタルトを作って持って行きましたよ~ いやぁ美味しい打ち立てのお蕎麦を頂けるんですから、もちろんですよねっ! 

 お蕎麦を打つ前に、ねかしが必要なうどんを先に作ることになり、R兄弟もお手伝いしました♪ 子供達みんなで捏ねたうどん生地をビニール袋に入れ、今度はみんなで踏みます。こうやってワイワイ作るのも楽しいですよねー

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 お蕎麦ですか?美味しかったですよー もう最高でした♪ R兄弟がお手伝いしたうどんは、お持ち帰りさせていただき、家でゆでて冷たーく冷やして食べました♪ お昼は打ち立てのお蕎麦、夜はうどんと幸せでした~
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by RR-yorimama | 2010-06-17 23:25 | Sweets


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