ほうじ茶クッキー

雪、すごかったですね~ みなさんのところはどうでした???我が家では重たい雪がどさっと積もりました。重たい雪はなにせ雪かきが大変~ 涙(→といっても、今回は父が早く帰宅した日だったので、やってもらったんですがね) 次の日には融けてしまうんですが、重たい雪が融けかかっているところって結構車は滑るんですよー。まださらっさらの新雪のほうが走りやすいっ!今日は久々の晴れ♪ 日の出が早くなり、日の入りも遅くなってきたんで、いよいよ春到来~ ですね♪

 仕事が煮詰まってきてるときは、無性にお菓子を作りたくなります。これって現実逃避!?こんなときは、やっぱりストレス解消に、夕食作る傍らで(→夕食は適当だったりしますが…汗) 菜種油クッキーです。


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 チョコチップクッキーとほうじ茶クッキー。チョコチップ、久々です~ 先月終わりに地区の女性部で、菜種油クッキー作りをしたんですが、これがこれが大好評♪ 初めてのことで手際が悪かったにもかかわらず、喜んでもらえて良かったんですが(みなさん優しいです~)、そのときに作ったチョコチップクッキーを自分用にも作りたくて。オートミールと忘れられていたカカオニブ入りです。チョコはやっぱりアラグアニをざくざく。焼いているときからいい香りですよねー

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 あと前々から気になっていて作ってみたかったほうじ茶クッキー。これを作りたくてほうじ茶パウダーを購入してたんですが、やっと作れました~ FPで材料を入れてががーっと混ぜるだけ。あとは成型して焼くだけなのでとっても楽チンです。最後にきび砂糖をまぶしてできあがり♪ 


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 ほうじ茶パウダーはらくだ色してたんですが、混ぜ込んでいるとみるみる黒くなりましたよー すごい変化!!!レシピには「ほろほろとくずれる…」って書いてあったんですが、結構しっかりとできました。少し菜種油が少なかったかなぁ。 早速R兄弟に試食してもらったところ、「美味しいねー まぶしてあるお砂糖とよく合う!」と喜んでくれました。

 そうなんですよねー このきび砂糖がまたいいんですよ。ほうじ茶の香ばしさと素晴らしくあうんです。ほうじ茶って飲んでも美味しいですが、お菓子に入れてもたまらなくうまい~ 今回は京都宇治ほうじ茶パウダーをクオカさんで購入したんですが、もうちょっと茶葉の形が残っていた方が好みかも?やっぱりミルサー欲しいなー。こういうとき役に立ちますよね。好きな茶葉をミルサーで粉状にすれば、いろんな風味のクッキーが作れる♪ だし粉も家で作れるようになるし、やっぱり欲しい。。。父に言ってみるかなぁー 
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by RR-yorimama | 2010-03-12 07:54 | Sweets


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