エンガディナー

 週末の土曜日はどしゃぶりの雨。と思ったら次の日の日曜日は一日中雪。ここのところ暖かかったのですっかり雪も融けてしまったんですが、また雪国に… 本当に変なお天気です。R兄弟が「グランドラインみたいだね~」(→ONE PIECEを読んでる方なら知ってますよねー 笑)と言うくらい、寒暖が目まぐるしいお天気です。そして昨日はほぼ一日雪(ちなみに今日は朝から雨)。春の訪れ前は三寒四温と言いますが、十温ぐらい続いていたので、寒がやってくるとなると体には厳しいですねぇ~

 ということで週末おやつ。なかしましほさんの「エンガディナー」です♪キャラメルナッツのヌガー系は大好き♪なので一度作ってみたかったんですよー

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 レシピでは15cm丸形で作ってますが、我が家にはないので正方形型で。これも可愛い形ですよねー 1辺14cmほどの型なんですが、なんとか収まりました!!先にキャラメルナッツを作るんですが、作ってバッドに広げて置いておいていざ包もうと思ったらカチカチに…涙。かるくレンジにかけて少し柔らかくしてから包みました。

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 焼き上がって冷めたらいっきに切ります。が。。。どうしてもボロボロと崩れるぅ。これ、一番奇麗に切れたもの。んーこういうの苦手ですねー

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 このヌガーはクルミと菜種油、てんさい糖、はちみつのみで作ってます。手軽に作れるし、なによりあっさり仕上がるんですよー。でもしっかりと糸をひくような粘りも。なので食感はいつも通りであっさり目って感じかな?ヌガー系は甘いだけでなくずっしりした感があるんですが(これも好きですねー)これはさっぱりしているので、いくらでもいけちゃう。(→これ逆にまずいですねー汗) 焦がし加減もばっちしだったので大満足です♪




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 これは週末作った餃子。我が家で餃子というと、おかずは餃子しかなく、スープ系と生野菜系が少しあるだけ。なので作る量も半端じゃないっす。写真でみると大した量に見えないですが、ひとつひとつ思い切り詰めてるのででかいっ!それを約70個ほど。ひたすら包む包む… でもこの包む作業好きですね〜 ちなみにこの餃子、一晩で完食でした 汗。数年後はいったい何個作らなきゃいけなくなるんだろう。。。
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by RR-yorimama | 2010-03-10 07:45 | Sweets


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