オレンジバターケーキ♪

d0107432_1652398.jpg
 幼稚園バザーの時に作ったアコさんのオレンジバターケーキが失敗に終わってしまったので、リベンジ!!ということで、またまた作ったオレンジバターケーキ。実はもうお友達宅で開かれた持ち寄りパーティーへのお菓子にと焼いて持っていったところ大好評♪^_^v とっても美味しくて今回は我が家用にと焼きました。やっぱりきちんと作ると膨らみもぜんぜん違うぅ。。。

 前回の失敗は全卵を泡立て過ぎて、粉を混ぜるとダマダマになってしまったこと。(実はよくカステラを作るときにも同じ過ちをしてしまうんですよねぇ。学習能力全くナシ 汗) なので泡立て工程は慎重に。よく本には「の」の字を書けるようになればOKって書いてありますが、どうも行き過ぎてしまうんですよ。今回は泡立てがばっちしだったので、粉もダマダマにならなかったです♪

 オレンジをよーく洗ってから皮をすりおろし、たーっぷりと入れるととってもいい香り。焼き上がったらオレンジの絞り汁にコアントローを入れたシロップをたーっぷりと生地に吸わせます。こんなにいいの?って思うくらいの量で、シロップがお皿の上に残ってしまうんですが、このまま寝かしておくと生地が全て吸ってくれました。

d0107432_21111257.jpg
 2、3日後から美味しいということで、早く食べたいのを我慢に我慢して、、、ついに!口の中にオレンジが香って、幸せ〜♪ 生地もふんわりしていて口当たりもよくて、やっぱこのバターケーキんっまい!ちなみに我が家の型は大きいので、二倍量で仕込んでいるんですが、家族でみーんな平らげちゃいました(もったいないのでちびちびと、、、それでも3日で完食!)

 アコさんレシピはやっぱ最高ですね〜。簡単だし何より美味しい!タルトのレシピファンだったんですが、オレンジケーキも大好きになっちゃいました。今度は何作ろうかなぁ。
[PR]
by RR-yorimama | 2009-10-20 16:52 | Sweets


yoriyoriの信州での暮らし。子育てに追われながらも自然を満喫してます♪


by RR-yorimama

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

フォロー中のブログ

mamaokapi in...
わざわざのパン+
いろいろいろあそび

りんく

☆ ブログ ☆
PDK Blog
でべそママ奮闘記


☆yoriyoriのお気に入り♪☆


高橋雅子さんの「少しのイーストで…」シリーズのホームベーカリー版♪ 少しのイーストでも多彩なバリエーションのパンが焼けちゃいます♪どれも美味しそうで、いろいろ焼いてます~


アコさんの「お誕生日のお菓子とごはん」 この中のリンゴのバターケーキが大好き♪アコさんのごはんものレシピも必見!ほんとどれも美味しくて、いろいろ作ってます~


しほさんのバターを使わないで作るクッキー&ビスケット本です♪ 今回の本では作業工程が写真と一緒に丁寧に掲載されているので、更に嬉しい!しかもバリエーションに飛んだクッキーの数々。さぁてこの中から何作ろうかなぁ~ワクワクします!


シリコン製のスプーンです。耐熱性があって、小さなゴムべらの代わりに、ヘビーに使ってます♪瓶に入ったソース状のものを残さず取ったりするのにとても役に立ちます!


粉糖ふり器です♪保管と粉ふりとを兼ね備えた優れ物!強力粉用と粉砂糖用があればとーっても便利♪

最新のトラックバック

以前の記事

2012年 07月
2012年 04月
2012年 03月
2011年 11月
2011年 10月
more...

カテゴリ

全体
RRのこと
Sweets
私のこと
信州の美味しいもの
信州を満喫!
美味しい料理
美味しいパン

CAIRNS
未分類

タグ

(9)
(5)

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
スイーツ

画像一覧