ルバーブタルト

 え~ またまたご無沙汰してしまいました。お久しぶりです ^_^v

 ようやく夏の行事が一段落し、ほっと一息。。。まずは大人達の地区対抗スポーツ大会!母は選手(→と言っても補欠ですが…)兼役員なので、どたばたでしたがなんとか試合にもちょこっと出ることができて、久々に熱い一日を過ごすことができました♪ サーブでコートの端に立ったときの緊張感、なんか久々ぁ~でしたね (笑 結果はブロック中 最下位 でしたが、みんなで声を出し合って楽しく試合に臨むことができました~

 そして次の週に は子供達のミニスポーツ大会(ソフトボール)。R兄は夜にある練習にもきちんと参加し、当日も少しですが試合に出ましたよー。もちろんヒットも!!(実はラッキーにもエラーしてくれて。。。)そしてそして、たった3チームでの試合だったんですが(それでも強豪のチームなんですよ~)なんと♪優勝♪トロフィーまで頂いて、とーっても盛り上がりましたよ!この嬉しさをしっかりと胸に刻んで、また次の機会にも優勝目指して頑張って欲しいですよね!

 こんな感じで忙しい毎日でしたが、少し普段の落ち着きが戻ってきた我が家。毎週末にあるR兄の野球練習やもうすぐ開催される運動会などなど、まだまだ行事は目白押し!ですが、涼しくなってきたのもあって、母も休み休みになっていたお菓子作り、再開で~す♪

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 ということで、初夏から秋にかけて出回るルバーブを使って、タルトを作ってみました~♪ タルト生地はアコさんので。このアコさんのレシピ、チェリータルトで何度か作ってすっかりはまってしまい、フィリングを替えていろいろ作ってます。ルバーブは一口サイズに切ってお砂糖を振りかけておき、タルトの中と上にたーっぷり入れましたよ!

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 焼き上がりはアーモンドの香ばしい香りでいっぱい!タルトってこの焼き上がりをオーブンから出してきた瞬間からたまらないですよね。


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 ほんのり甘めのしっとり生地に酸味のあるルバーブは相性ばっちり。父と母は朝ご飯に食べてましたよー。R兄弟ももちろんお気に入り♪ フィリング作りに手間がかからないので、手軽にできていいです。タルト生地だけ予め作っておいて(材料をFPに入れてざーっと攪拌してまとめるだけという手軽さ!!)ストックしておくと便利ですよねー。お友達宅でもルバーブを作っていて、もうすぐ収穫できるそうなので、それを頂いてまたリピートしたいと思います。

 ちなみに我が家の庭にもルバーブ植えました。初夏に種から植えたので、まだまだ小さい。。。収穫は来年の初夏からなので、今年は見てるだけ。。。ですね。来年が楽しみだー。
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by RR-yorimama | 2009-09-06 23:02 | Sweets


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