菜種油でクッキー
暖かくなってくると菜種油のお菓子が食べたくなってきました。ということで、なかしましほさんの「ごはんのようなクッキーとクラッカーの本」から3種類作りました♪
きなこクッキー。アイスボックスクッキーなので、成形して冷凍庫へ30分ほど入れて冷やしてから切って焼いてます。たーっぷりきなこが入るんですが、きなこのほろほろ感がたまらないですね。
チョコとココナッツのクッキー。ココナツ好きにはたまらないクッキー。混ぜるだけだし、成形もスプーンを使って簡単にできるし、お手頃でしかもサクサク美味しいのがいいですね。
チョコモカクッキー。これもアイスボックスです。ココアはバローナを使ったんですが、とってもカカオ感が濃厚で、コーヒーの苦みと良く合う!カリカリっとした食感もたまりません。
側面はこんな感じ。アーモンドがなかなかくっつかなくて、用意したアーモンドが結構余っちゃいました。
たっぷりつくってストック。お茶のときに美味しいクッキーがいつでも食べられて嬉しいんですが、最近R兄弟がかなり食べるようになってきて。。。1週間もつかなぁって感じです。
きなこクッキー。アイスボックスクッキーなので、成形して冷凍庫へ30分ほど入れて冷やしてから切って焼いてます。たーっぷりきなこが入るんですが、きなこのほろほろ感がたまらないですね。
チョコとココナッツのクッキー。ココナツ好きにはたまらないクッキー。混ぜるだけだし、成形もスプーンを使って簡単にできるし、お手頃でしかもサクサク美味しいのがいいですね。
チョコモカクッキー。これもアイスボックスです。ココアはバローナを使ったんですが、とってもカカオ感が濃厚で、コーヒーの苦みと良く合う!カリカリっとした食感もたまりません。
側面はこんな感じ。アーモンドがなかなかくっつかなくて、用意したアーモンドが結構余っちゃいました。
たっぷりつくってストック。お茶のときに美味しいクッキーがいつでも食べられて嬉しいんですが、最近R兄弟がかなり食べるようになってきて。。。1週間もつかなぁって感じです。
by RR-yorimama
| 2012-04-25 06:29
| Sweets
yoriyoriの信州での暮らし。子育てに追われながらも自然を満喫してます♪
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粉糖ふり器です♪保管と粉ふりとを兼ね備えた優れ物!強力粉用と粉砂糖用があればとーっても便利♪
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