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ピーカンナッツチーズケーキ

 秋の3連休、いいお天気で何をするにも最高でしたね♪ 我が家は大阪から遊びに来た友人とその家族達と、思いっきり秋の休日を満喫しましたよ。

 みんなでおやつに食べようと作ったチーズケーキ。ケンタロウさんのレシピでピーカンナッツの入ったチーズケーキです。このチーズケーキは卵白を泡立ててふんわりり混ぜ込んだら、蒸し焼きにするタイプ。天板に網を置いてお湯を張り、網の上に生地の入った型を置きます。なるほど~ですね。


ピーカンナッツチーズケーキ_d0107432_168944.jpg
 できあがったりやっぱりばりばりに割れてしまいました 涙。


ピーカンナッツチーズケーキ_d0107432_1651864.jpg



ピーカンナッツチーズケーキ_d0107432_1683298.jpg
 中はピーカンナッツがたーっぷり♪ チーズケーキのふんわりしっとり感とピーカンナッツがよく合います♪ 思ったよりさっぱり食べられて、子供達にも大好評でした。



 一日は友人家族も一緒に、20kmのウォーキング大会に参加してきました♪ 20kmといってもほとんどが上りなのでキツイキツイ。しかも子供達はスタートの合図とともに走るんですから、ついていくなんてとんでもない!!母は完歩が目標ですから、自分のペースを守りつつひたすら歩きましたよ。


そして無事ゴール!!いやぁ頑張りました!!!R兄は4位で3時間3分。父は5位で3時間10分。R弟は少し遅れて30位 3時間40分。そして母は…55位 4時間15分!R兄と父には、とんでもないけどついていけない~~~ 目標達成で十分です!


いやぁ完歩はいいですが、あとから襲ってくるであろう筋肉痛が恐いっす。。。
by RR-yorimama | 2011-10-10 16:27 | Sweets


yoriyoriの信州での暮らし。子育てに追われながらも自然を満喫してます♪


by RR-yorimama

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