ブルーベリー・ポピーシード・ケーキ
夏に冷凍しておいたブルーベリーがたーくさん! これを使ってブルーベリー・ポピーシードケーキを作りました~
「みなみさんのケーキノート」にあるレシピで、グレーズがけをせずに作りました。このケーキ、アメリカのケーキコンテストで優勝したレシピをみなみさん風にアレンジしたもので、ネットで検索するとレシピが載ってたりしますね。
基本はバターケーキなんですが、サワークリーム&ヨーグルトが入るのでとってもさっぱり。ポピーシードのプチプチ感がたまりませーん!!!ブルーベリーは冷凍してあるものをそのまま使用。どさっとケーキ生地に「こんなに大丈夫???」と思いながら乗せて焼きましたが、焼いていくうちにブルーベリーがどんどんソース化(?)していき…
こんな風に!!ブルーベリーのソースがたーっぷりかかったバターケーキみたいですよね!見た目にもいいし、もちろんお味も爽やかでGood!手軽に作れるのでなおよし!まだまだブルーベリーのストックがあるので、リピートしよう♪ 今度はサワークリームを全てヨーグルトに替えてみてトライしてみますねー
基本はバターケーキなんですが、サワークリーム&ヨーグルトが入るのでとってもさっぱり。ポピーシードのプチプチ感がたまりませーん!!!ブルーベリーは冷凍してあるものをそのまま使用。どさっとケーキ生地に「こんなに大丈夫???」と思いながら乗せて焼きましたが、焼いていくうちにブルーベリーがどんどんソース化(?)していき…
by RR-yorimama
| 2009-09-10 06:09
| Sweets
yoriyoriの信州での暮らし。子育てに追われながらも自然を満喫してます♪
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粉糖ふり器です♪保管と粉ふりとを兼ね備えた優れ物!強力粉用と粉砂糖用があればとーっても便利♪
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